Para mi sorpresa, ¡las gallinas de Cornualles asadas estaban incluso más tiernas que el pollo asado al horno o el pollo entero en olla de cocción lenta que había preparado antes! Y con hierbas aromáticas y cítricos picantes, esta receta parece lo suficientemente gourmet para una cita nocturna en casa o una comida festiva… Dependiendo de su tamaño, estas gallinas de Cornualles deben cocinarse completamente después de unos 25 minutos en un horno precalentado a 350 grados F. Sabrá que están listas cuando la piel esté dorada y los jugos salgan claros, pero asegúrese de verifique la temperatura interna antes de servir para estar seguro. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar al menos 165 grados F. Los fragantes pájaros asados ​​se sirven con una salsa que contiene dientes de ajo enteros.

• Vierta el líquido sobre las gallinas, reduzca la temperatura del horno a 350 grados F y continúe asando por otros 35 minutos, rociando cada 8 a 10 minutos con los jugos del fondo de la sartén.
• Sabrá que están listas cuando la piel esté dorada y los jugos salgan claros, pero asegúrese de verifique la temperatura interna antes de servir para estar seguro.
• Retire con cuidado las gallinas y vierta los jugos de las cavidades en la fuente para asar.
• No sólo estaban regordetes y jugosos, sino que estaban perfectamente sazonados.

Después de que las gallinas se hayan asado durante 25 minutos. Vierta el líquido sobre las gallinas, reduzca la temperatura del horno a 350 grados F y continúe asando por otros 35 minutos, rociando cada 8 a 10 minutos con los jugos del fondo de la sartén. Esto es importante para mantener la carne jugosa y sabrosa. Cocine las gallinas de caza de Cornualles a 400 grados F. Esto proporciona suficiente calor para cocinar los pollos en aproximadamente una hora y dejar la piel perfectamente crujiente. Coloque las gallinas sobre la rejilla de una fuente para asar forrada con papel de aluminio. Coloque las gallinas lo más separadas posible entre sí para permitir que la piel se dore y quede crujiente (esta vez agregué una quinta gallina para nuestros invitados a la cena).

Cómo Cocinar Gallinas De Cornualles

Ambos son muy versátiles y se utilizan los mismos ingredientes en ambos, lo que hace que la lista parezca larga, pero en realidad es bastante simple.

• En mi cabeza, divido la lista de ingredientes en la capa de aceite de oliva y la capa de mantequilla.
• Ambos son muy versátiles y se utilizan los mismos ingredientes en ambos, lo que hace que la lista parezca larga, pero en realidad es bastante simple.
• La próxima vez, creo que también los dividiremos a lo largo de la quilla para facilitar el servicio.
• También recomiendo cordel de cocina para atar las piernas; esto asegura una carne tierna y jugosa.
• Los tiempos exactos variarán mucho dependiendo del tamaño.
• La piel crujiente y la carne suculenta con un toque de limón y hierbas son perfectas para una velada especial con amigos o una cena romántica para dos.

Frote 1 cucharada de aceite de oliva en las gallinas y sazone con sal y pimienta. Coloca una ramita de romero y un cuarto de limón dentro de la cavidad de cada gallina. ¡Estas húmedas y jugosas gallinas de Cornualles impresionarán a tus invitados en todo momento!

Receta De Gallina De Cornualles

Pelar cuatro dientes de ajo enteros y cortar un limón en cuartos. Esto es importante para conseguir una piel bien dorada y crujiente. Una gallina de Cornualles, a veces llamada gallina de caza de Cornualles, es una raza pequeña de pollo conocida por su carne tierna.



Si está buscando una cena impresionante que sea sorprendentemente fácil de preparar, su búsqueda termina con estas gallinas de Cornualles de primera categoría. Lo último que desea que suceda es que la piel se pegue a las rejillas de la parrilla y se rompa, ¡especialmente si está preparando esto para los invitados!

Ingredientes

Sabrán mejor cuanto más tiempo tenga la marinada para hacer su magia. Estas gallinas de Cornualles, rápidas y fáciles, con romero y ajo son bastante agradables para los invitados, pero también excelentes para la familia. A las gallinas se les infundió un suave sabor a romero. Froté el interior con ajo en tarro y no noté ningún sabor a ajo. Después de descongelarlas, las gallinas de Cornualles se conservan hasta por 3 días en el refrigerador. En mi cabeza, divido la lista de ingredientes en la capa de aceite de oliva y la capa de mantequilla.



Rocíelos con el jugo de la sartén fortificado con mantequilla justo antes de servir; nos gustan con papas asadas o puré y/o una ensalada con vinagreta de mostaza. Este fue nuestro plato principal ayer para el Día de Acción de Gracias, ya que solo éramos tres, pero me hubiera encantado servirlo en compañía. El sabor era increíble y requería mucho menos trabajo que asar un pavo. En lugar de asar las aves enteras, optamos por asarlas para asegurar una cocción más uniforme, pero no cambiamos los tiempos de cocción. La próxima vez, creo que también los dividiremos a lo largo de la quilla para facilitar el servicio. Para darle aún más sabor a la grasa, usé 2 cebollas en lugar de 1. Agregué champiñones cremini cortados en cuartos a la fuente para asar en el Paso 5 y quedaron muy sabrosos.

Por Qué Te Encantará Esta Receta De Gallina De Cornualles

Una gallina de caza de Cornualles es una variedad de pollo de engorde, que son pollos criados específicamente para la producción de carne. Como resultado del cruce de pollos Cornish y White Plymouth Rock, las gallinas de caza de Cornualles se sirven jóvenes y generalmente pesan entre una y dos libras.

• Las gallinas de caza de Cornualles son una raza pequeña de pollos que se sacrifican a las pocas semanas de edad y están pensadas para servir en un solo plato.
• Agregue la mitad de un limón, una mitad de cabeza de ajo, 1/3 de taza de caldo de pollo bajo en sodio, 1/3 de taza de vino blanco con una ramita de romero y una de tomillo.
• Pero como la mayoría de las proteínas, necesitan reposar y, debido a la cocción prolongada, la temperatura aumentará entre 5 y 10 °C durante este tiempo.
• Poner las gallinas de lado asegura que la carne de la pechuga se mantenga jugosa.

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